取消用友U8记账的操作很简单，可以通过以下几步完成。
1、首先，打开用友U8软件，在“凭证录入”下面的“账簿”中，点击“取消记账”；
2、然后进入“取消记账”窗口，在“凭证日期”框中输入你要取消记账的凭证日期；
3、在“序号”框中输入你要取消记账的凭证号码，点击取消记账按钮；
4、最后，系统会弹出窗口提示你取消记账成功。
以上就是用友U8记账取消的具体操作步骤。需要注意的是，在取消记账前可能需要将发生过的凭证回滚，这样才能取消记账。另外，如果需要取消的凭证是由审核或结账后产生的，则不能取消，必须先反审核或者反结账，然后再取消记账。
用友U8记账取消虽然是操作简单，但是它也是有其特殊性的，它不仅仅涉及到记账取消的操作，还涉及到有关发票的处理，也涉及到财务报表的更新等一系列的工作，所以，在使用用友U8记账的时候，建议务必仔细阅读相关帮助文件，理解使用正确的操作流程，以免出现不必要的问题及错误操作。
拓展知识：用友U8软件的应用也在不断发展，同时也在不断改进，目前它已经可以支持多企业，多仓库，多账套，多财务帐套，多核算维度等多种纳税人的特殊需求，其能力远远超过以前的财务软件。此外，用友U8还可以支持预算管理、决策分析等功能，以便企业对财务信息和企业决策进行管理和分析，充分提升企业管理的效率。