清爽的凉拌白萝卜丝
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作者：
兔小兮
有次在日料点里吃到生白萝卜丝后，记住了它清甜爽脆的味道，正好秋天的萝卜很甜，自己也来尝试下。
这道菜特别简单，并且萝卜丝基本吃不出它生涩的那种味哦。
这是一道能让吃的人感受到满满诚意的菜
因为特别考验刀工
但值得
用料
白萝卜
100g
蒜瓣
1瓣
花生油
1.5汤匙
生抽
0.5汤匙
清爽的凉拌白萝卜丝的做法步骤
步骤 1
白萝卜切一块，洗净削皮
步骤 2
把萝卜片成1-2mm厚度的薄片
越薄口感越好
越薄越入味
越薄越吃不出生涩味
考验刀工
步骤 3
薄片再切成丝1～2mm宽度的细丝
每根胡萝卜丝都纤细透明
很漂亮
步骤 4
大蒜切末
步骤 5
一汤匙的生抽从上淋入萝卜丝
步骤 6
热锅，放一汤匙的油，放蒜末爆香
蒜末边缘金黄的时候
把热油倒到萝卜丝上
也是从上面淋入
步骤 7
完成
吃的时候可以拌开
不拌也行
菜谱创建时间：2019-08-30 10:46:32